今天和大家分享红烧鲫鱼素鸡的做法，希望能够帮到大家！
【红烧鲫鱼素鸡的做法】鲫鱼洗净后，沥净水分 ， 准备好葱结 。
锅中倒入花生油烧热 ， 鲫鱼放入煎到两面金黄 。
加入花椒、葱结、姜片和干红辣椒段煸香 。
加入清水和猪油 ， 没过鲫鱼大火煮开 。
煮到鱼汤浓白 ， 加入鱼籽 ， 调入盐、醋和白糖 ， 小火炖煮10分钟 。
加入素鸡和老抽，再继续小火煮10分钟 。
煮到鱼肉软烂，撒上葱花和黑胡椒粉 。
出锅装盘 ， 味道鲜美，非常好吃 。
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