发的面有点酸味怎么办

【发的面有点酸味怎么办】1、加些干粉进去重新和面，和面时加少量碳酸钠中和酸味即可。
2、可融入酵头、黄油，做老式面包食用。
3、若只是有一点酸味，可以加一点碱揉透，中和面团的酸味。
4、如果酸味过大，可加面粉和少量碱，揉透做成馒头。