1、猪油
现代人喜欢养生，家中都极少存放猪油，殊不知，在煮米饭时 ， 加入一点盐，少许猪油，煮出来的米饭香气四溢 。
2、花生油
煮灿米时 ， 将一小勺盐和几滴花生油加在水里一起搅拌均匀后，倒入籼米中，煮出来的米饭其口感与粳米难以平分秋色 。
3、食盐
煮剩饭时，在电饭煲里加点盐 。不仅能除异味，而且吃起来口感细腻 。
4、米酒、白酒或黄酒
炒饭时，在米饭里滴几滴酒 ， 炒出来的米饭又香又松 ， 入口绝杀 。如果碰到饭夹生 ， 可将米饭铲散后，加入2汤匙米酒、白酒或黄酒，用文火略煮一会儿即可 。
5、开水
煮米饭时，用开水煮，米中的维生素B1不会流失会牢牢地锁住 。
6、葱
米饭烧糊了 ， 怎么办?可以在米饭中插一根葱 ， 盖好焖一会就OK了!
7、茶叶
将泡好的茶叶水，倒入米中 ， 按正常的煮饭方式即可 。这样煮出来的糙米饭 ， 营养又色、香、味俱全 。
8、橄榄油
【煮饭煮的香的技巧】煮米饭时，加点橄榄油在米饭里 ， 可以延缓米饭的升糖速度，又不会对胃造成伤害 。
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