1、食材:小麦面粉500克,荠菜600克,虾皮50克,盐5克,味精3克,酱油5克,大葱10克,植物油30克 , 香油10克 。
【荠菜包扁食怎么做好吃】2、先将荠菜拾去杂质,用清水洗净 。
3、荠菜切碎,放入盆中 。
4、荠菜盆加入虾皮、精盐、味精、酱油、葱花、素油、麻油,拌匀成馅 。
5、把面粉用水和成软硬适度的面团 , 揉匀 。
6、搓成长条,切成小面剂,擀成扁食皮,包馅捏成生扁食 ,
7、下入沸水锅内煮熟,捞出 , 装入碗内,蘸上调料,即可食用 。
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