黑木耳提前泡发，葱姜切片，西红柿切丁，白菜切丝 。活虾去虾线，放入锅中焯水，捞出备用 。
花蛤蜊放入锅中焯水，一开口立即捞出 。取下蛤蜊肉，放在煮蛤蜊水中用筷子顺时针搅拌3分钟捞出 。（目的是即可保持蛤蜊的鲜味，又可将沙子去除 。将煮蛤蜊的汤放置10分钟沉淀以后，将清汤倒入盘中备用 。
将面粉放入大碗中 ， 逐渐的将水加入面粉内，并用筷子搅拌成疙瘩 。
起油锅，爆香葱姜 ， 放入西红柿丁翻炒2分钟，加清水、黑木耳、蛤蜊汤、高汤精大火煮开 。
【海鲜疙瘩汤的做法】在锅内放入疙瘩，并用勺子搅拌避免粘连，开锅后加入鲜虾煮2分钟，最后加入蛤蜊肉、白菜丝开锅立即关火 。用适量的盐和胡椒粉调味即可 。
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