大头菜素馅包子是以头菜、木耳、姜等为馅包的包子 ， 味道非常好吃 。包包子说难也不难 ， 但是说简单也不简单 ， 掌握窍门是关键，下面就来教大家大头菜素馅包子的做法窍门 。
【大头菜素馅包子的做法窍门】简要答案做大头菜素馅包子时要注意面不要发过了，新手可以少放点儿馅儿，凉水上锅，关火3-5分钟后再打开盖子等 。
具体内容面团不能发过 ， 两倍大就好，发过的面团不光滑 。发好的面团尽量揉匀，多揉一会儿，蒸出来的包子才会光滑 。
新手可以少放一点馅，容易包 。
包好的包子醒发时间也不是固定的，看包子状态 ， 包子看起来饱满，圆润 ， 就可以开火了 。
凉水上锅，关火3-5分钟后再打开盖子 ， 防止水分滴在包子上影响颜值 。
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