柿子不适合放入冰箱贮藏 。因为柿子经低温冷冻后，肉质就会呈水泡状 ， 鲜味会消失 ， 不容易煮熟 ， 严重的还会酸败腐烂 。
保存水果 ， 先要清楚水果的已熟型”还是后熟型 。
【柿子在冰箱里能放多久才能坏】已熟型是指在采收时已经成熟的水果，主要包括葡萄、苹果、草莓、樱桃、水梨、柑橘 。这类水果如果直接放在室温环境下会很快过熟、烂掉 。这样既能防止冰箱吸收水果水分，又能避免水气凝结滋生细菌、发霉 。
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