孕妇是一群特殊的人群，饮食、生活上与常人不同 。孕妇之中，有的特别喜欢吃胡萝卜，甚至是生吃胡萝卜 。虽然胡萝卜里含有丰富营养物质 ， 但是生吃胡萝卜对孕妇好吗？
胡萝卜在我国栽培甚为常见，且品种甚多，常以红、白两种颜色为主 。胡萝卜肉质好 ， 口感脆嫩，有淡淡的甜味 。之所以胡萝卜深受大家喜爱 ， 是因为其中含有胡萝卜素、维生素等丰富的营养物质，对人体益处多多 。一般要求购买胡萝卜表面光滑、无裂口，性状上大下小 ， 呈合拢的雨伞状 。
常吃胡萝卜能够帮助人们增强自身抵抗力 ， 还能够降低血糖，治疗夜盲症，特别适合小孩、老人、还患有高血糖、夜盲症的人群等 。
胡萝卜中的胡萝卜素，需要经过翻炒才能彻底转变成维生素A，让人体完全吸收 。所以 ， 一般生吃胡萝卜素，吸收而来的营养并不多，因此，孕妇最好还是将胡萝卜煮熟再吃，更何况生吃胡萝卜，可能会将胡萝卜中隐藏的不好的微生物吃入体内 ， 对自己和胎儿都不好 。
【孕妇可以生吃红萝卜吗】胡萝卜对孕妇来说，能够增加自身免疫力外，还能促进肠胃蠕动，使得自己排便通畅，还能稳定血压，预防冠心病 ， 而且产后吃胡萝卜有助于减肥 。
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