1、首先将淡奶油 ， 牛奶和炼乳、糖粉放在打蛋盆里，用小火边加热边用手动的打蛋器搅拌至糖融化时离火，略放凉 。
【自制蛋挞的技巧】2、把吉士粉放入步骤一，用手动打蛋器搅拌 。
3、用打蛋器将鸡蛋打散，然后加入步骤二，用手动打蛋器搅拌均匀 。
4、将准备好的蛋挞水过滤，倒入蛋挞皮中，烤箱200度预热约五分钟 。
5、放在烤箱中层 ， 上下火烤约20分钟即可 。
6、美味的蛋挞就完成了！
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