【芋头里面红了还能吃吗】可以吃，那是因为芋头里的成分被空气中的氧氧化了 。芋头之所以发红，是因为表层含有一种植物天然成分，叫鞣酸的 。它与空气中的氧气接触，氧化后才会变颜色 。只是外观不好看而已，对人的身体并没有坏处，不会产生有毒成分 。
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