胡萝卜含有丰富的维生素A，牛肉含有丰富的蛋白质，用胡萝卜来炒牛肉丝，不仅营养丰富 ， 吃起来口感也更好，其做法如下 。
将胡萝卜洗净切成丝装在盘中备用 。
将姜洗净切好装在小碗中备用 。
将牛肉洗净切成丝备用 。
在锅中放入适量色拉油 。
【胡萝卜牛肉丝的家常做法】先放一点花椒炸出香味，帮助去除牛肉的腥味 。
加入切好的生姜 。
将胡萝卜丝倒入锅中 。
快速翻炒五秒钟 。
将切好的牛肉丝倒入锅中 。
和胡萝卜一起翻炒至牛肉八成熟 。
加入适量食盐 。
加入适量酱油 。
起锅 ， 美味的胡萝卜牛肉丝就做好了 。
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