发酵过头蒸出的馒头可以吃的原因：
【发酵过头蒸出的馒头可以吃吗】发酵过头的馒头可以吃的，对身体并无影响，但口感不太好，味道发酸 。
馒头，又称之为馍、馍馍 。在山西方言、陕西西府方言、闽方言，安徽北部有此称乎，馍字是后造字，有人认为馍字来源于馒字在早先晋语的读音 。关中、中原等地称之为馍 。中国汉族传统面食之一 ， 一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起 。本有馅，后称无馅的为馒头，有馅的为包子 。通常人们选择馒头来作为主食 。
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