【炖鸡一次放入多少贝母】炖鸡时水的量在500—750克，加贝母10—15克 。这倒不是它有什么毒理 ， 而是贝母性凉，应该考虑下胃的承受力，炖的时候一定要先将川贝母和百合捣碎成粉状 ， 用水侵泡30分钟，这样才可最大的发挥其药性，允许的情况下，少放些冰糖，即可助药性，又能去苦涩 。
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