【如何去除冷冻虾仁的腥味】1、如果是河虾湖虾之类的，烹饪时需加生姜 。如果是虾仁或稍大点的虾如基尾虾、爬虾等，可以用清水加料酒反复淘洗 ， 有一定效果 。2.将虾洗净后用沸水烫煮 ， 同时放入几片猪肉同煮，即可消除虾的腥味 。3.炒虾仁时放姜蒜 。4.虾泥肠和头最腥，烹饪前可去掉 。
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