【牛奶沸腾温度是多少】牛奶的沸腾温度是107摄氏度 。牛奶沸腾有杀菌的作用，牛奶对于消毒的温度要求不高，70摄氏度时用3分钟，60摄氏度时用6分钟 。超高温灭菌牛奶可以直接饮用，对于从冰箱里取出的保鲜牛奶 ， 由于温度低，加热到适合饮用的温度即可 。
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