铜皮铁骨指三七药材 。表面光亮灰黄似铜色，断面棕黑似铁色，形同铜皮包铁骨，而习称铜皮铁骨 。
【什么叫铜皮铁骨】三七又名田七，明代著名的药学家李时珍称其为“金不换” 。三七是中药材中的一颗明珠，清朝药学著作《本草纲目拾遗》中记载：“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故称人参三七，为中药中之最珍贵者 。”扬名中外的中成药“云南白药”和“片仔黄”，即以三七为主要原料制成 。三七属五加科多年生草本植物，因其播种后三至七年挖采而且每株长三个叶柄，每个叶柄生七个叶片，故名三七 。其茎、叶、花均可入药 。三
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