可以不用低筋粉做蛋糕 。做蛋糕用料鸡蛋4个，面粉3大匙 ， 牛奶6匙，绵白糖4匙，食用油少许 。蛋糕的做法：
1、蛋清蛋黄分离，加一勺绵白糖 。
2、打过大约20分钟，蛋清打成了“奶油”样，是提起筷子也不会掉下来的程度 。
3、蛋黄里加2勺糖、3勺面粉、6勺牛奶，面粉是普通面粉 。
4、把蛋黄打好 ， 搅拌均匀，加入打好的奶油状蛋清 ， 搅拌均匀 。
【不用低筋粉做蛋糕】5、烤箱预热10分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中层，上下火，170度，烤40分钟即可 。
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