【鲈鱼去腥的方法】先将鲈鱼的鳞片去除 ， 找到鱼的侧线，在鱼尾处割一刀，再在鱼鳃盖往后一厘米左右的位置割一刀，大约一毫米左右深即可，找到鱼肉里面一根白色的细线 ， 用手指捏住 ， 边往外拽边用刀背从鱼尾往上拍打，慢慢抽出鱼腥线 。使用同样的方法去除另一面的鱼腥线，然后去掉内脏，清洗干净即可 。
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