1、香菜切段，碗中放入绿豆面，小米面，清水50毫升，搅拌成面糊 。
【锅巴菜做法是什么】2、锅中食用油适量刷油，舀入面糊，摊成饼状，小火煎熟，切成小块 。
3、锅中放油5毫升，倒入姜丝，葱花，大火爆香，倒入面饼 。
4、倒入腐乳汁，生抽，鸡粉，盐，白砂糖高汤，翻炒均匀 。
5、加入水淀粉，翻炒均匀，倒入香菜 ， 香油，翻炒均匀就可以出锅了 。
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