1、主料：糯米300克 。
2、辅料：红曲粉2克甜酒曲2克 。
3、调料：水适量江米酒3小杯 。
4、糯米清洗后用清水浸泡16-24小时 。
5、去掉多余的水分，放入电压力锅隔水蒸10分钟 。
6、解压后摊凉备用 。
7、酒曲 。
【如何做糯米米酒】8、红曲粉 。
9、糯米饭打松 ， 中间挖一洞，红曲粉与酒曲用冷开水拌匀撒入摊凉的糯米饭中 ， 同时倒入一小杯纯糯米酒 。
10、盖上盖子，用布包裹放置在清凉通风之处 。第二天和第三天分别再加入一小杯糯米酒 。接着依旧包裹起来放通风阴凉处让其发酵一个月糯米酒便做好了 。把做好的酒滤出 ， 这便是头曲了 。剩下的酒酿再加入过面的凉开水，加盖包裹再发酵一个月 ， 得到的便是二曲了 。只是这二曲比起头曲，滋味上大打折扣了 。
推荐阅读
- 婴儿屁股一大片紫色是什么
- 猫膀胱炎是什么引起的
- 安庆是哪里的哪个省的
- 宝宝吃奶量减少怎么办
- 库房管理方法
- 梦见树上有两只老虎
- 宝宝大便糊状正常吗
- 葡萄如何保鲜储存
- 宝宝长牙烦躁期有多久
- 菜籽油为什么要先烧热