1、食材：黄心红薯600克、水磨糯米粉200克、糖渍椰丝适量、食用油适量 。
2、红薯洗净去皮切成小块 。
3、加入适量水放入锅中煮至熟透 。
4、红薯块滤干水分 ， 放入碗中压成泥 。
5、加入糯米粉搅拌均匀 。
6、并揉成光滑面团 。
7、取一团粉，搓成丸子，再捏成圆形面饼 。
8、中间包入椰丝 ， 收口，搓圆，并压成饼 。
9、平底锅烧热，加入少许油，放入糯米饼小火煎制 。
【黄金煎饼的做法】10、当饼底煎黄，翻煎另一面，直至两面金黄 。
11、撒入少许水，盖上锅盖焖煎一下，重复此动作二至三遍 。
12、当见饼底稍微膨胀，就可以出锅了 。
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