山药和醋可以做成家常菜醋溜山药，做法如下：
1、把买来的新鲜山药去皮，然后切片；把蒜切成蒜末 。
2、把铁锅导入调和油适量，等油温度上来以后，导入切好的蒜末，待蒜末至金黄色 。
3、放入切好的山药，翻炒均匀 。
4、等山药炒熟以后，放入适量的醋 ， 量根据个人口味；然后加入食用盐适量 。
【山药和醋能同食吗】5、出锅装盘即可 。
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