1、直接购买毛霉菌的菌种 。在做臭豆腐的过程中使用，可以轻易让豆腐长毛 。
2、搞一些稻草，把豆腐放在稻草上，这样就比较容易长毛；也可以把豆腐放在容器中，让它自行长毛 ， 这样的话菌种会来自空气，不过这种办法，时间会比较长一些 。
【臭豆腐怎么做才能长毛】3.、要给豆腐提供合适的环境：比较潮湿的，不太通风的地方，温度最好在20～25℃，这样就比较快会长出毛来 。
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