1、蒸螃蟹的时间大约控制在20分钟 ， 在冷水的时候 ， 就把螃蟹放在蒸笼上，等5分钟左右水烧开之后，再变成小火蒸15分钟，在这个时间里蒸出来的螃蟹是肉质鲜嫩最好吃的 。
【蒸螃蟹要多长时间】2、蒸螃蟹多长时间 ， 与螃蟹的大小也相关，如不超过3两的螃蟹一般水开后蒸十分钟的时间即可，4两的螃蟹需要水开后蒸12分钟，4两以上的螃蟹，就需要十五分钟了，一般每多重一两 ， 那么时间就需要延长两分钟 。
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