第一、 首先把茄瓜和青椒清洗干净，然后把茄瓜竖切成粗条 ， 青椒切成粗丝 。
第二、 开火下油，放蒜米进去爆香 。
第三、 放青椒进去翻炒一下 。
第四、 然后放茄瓜进去，加适量的盐翻炒 。
第五、 翻炒到茄瓜和青椒变软为止，然后下2小勺水进去 。
第六、 盖上盖子，小火焖到水份干完 。
第七、 然后打开盖子加1勺酸梅紫苏辣椒酱、1勺生抽进去 。
【炒酸辣青椒茄瓜的做法】第八、 翻炒20秒左右就可以上碟了 。
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