【鲈鱼是不是味道最好的鱼】鲈鱼分布于太平洋西部、我国沿海及通海的淡水水体中均产，东海、渤海较多 。为常见的经济鱼类之一，也是发展海水养殖的品种 。主要产地是青岛、石岛、秦皇岛及舟山群岛等地 。渔期为春、秋两季，每年的10～11月份为盛渔期 。喜栖息于河口咸淡水，也能生活于淡水 。性凶猛，以鱼、虾为食 。个体大，最大可长至30～50斤，一般为3～5斤 。
鲈鱼鲜美多汁，是比较好吃的一种，每种鱼的口感不同 ， 制作方法更不尽然 。
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