1、用料：樱桃15颗、冰糖适量、白砂糖适量 。
【冰糖樱桃的做法步骤】2、樱桃洗净，去柄 ， 挨个插上竹签，放一边备用 。
3、加入糖和水（比例1.5比1） 。
4、小火缓慢加热，勺子不断均匀搅拌 ， 糖慢慢化开，冒出细小密集的泡沫 ， 筷子能拉出细长的丝 。
5、将锅倾斜 ， 串好的果子，贴着熬好的热糖泛起的泡沫 ， 轻轻转动，裹上薄薄均匀一层糖浆即可 。
6、放在水板上冷却2-3分钟即可 。吃不完的放凉放冰箱冷藏保存 。
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