【凉拌香辣卤牛肉的做法】1、食材：黄牛肉/牛腱子1块、洋葱适量、香菜3根、大蒜3瓣、小米辣2个 。
2、准备食材：卤牛肉、洋葱、香菜、蒜末、小米辣 。
3、卤牛肉切成薄片，放在盘中 。
4、加入洋葱丝 。
5、加入适量香菜 。
6、自制万能凉拌汁：陈醋1勺+生抽2勺+蚝油1勺+白糖1勺+香油1勺+热油爆香的蒜末/小米辣 。
7、把凉拌汁淋在牛肉上面 ， 搅拌均匀 。
8、撒上适量芝麻点缀一下 。
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