第一、 窝瓜清洗干净，两头去掉 ， 对半剖开，将里面的瓜瓤去掉，当然如果是很嫩的窝瓜的话就不用去掉瓜瓤了 。
第二、 窝瓜再次清洗一遍，然后用刀切成薄片 ， 也不用特别的薄，不然炒的时候很容易炒烂，那样口感很不好 。
第三、 锅里倒入一点油，烧热之后放入一点拍碎的大蒜以及葱姜末，喜欢吃辣的朋友可以加上一点点红辣椒圈 。爆香之后把窝瓜片放进去翻炒 。
【窝瓜怎么做才有妈妈的味道】第四、 窝瓜炒的有些变软的时候，根据自己的口味加上食盐以及一点点十三香 ， 继续翻炒几下放入一点点味素出锅就可以了 。整个炒窝瓜的过程，不要盖锅盖 ， 直接开着锅盖炒 。
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