1、用料：包菜1个 ， 盐，白糖，白醋， 凉开水 。
【椰菜腌酸菜怎么做好吃】2、包菜切好 ， 用盐腌半小时，挤干；
3、用白糖腌半小时，挤干；
4、再加白糖半小时 ， 挤干；
5、然后加白糖，白醋，老抽，凉开水没过菜 ， 放冰箱腌制到第二天 。
6、肉沫加酸菜沥水加虾米，在油里倒油 ， 放入肉末煸炒，再下沥干水的酸菜翻炒，最后撒虾米 ， 葱花，味精 起锅 。翻炒过程可以根据自己口味继续加白糖，米醋 。
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