【发茶属于什么茶】发茶属于发酵茶 。发酵茶又可分为轻发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、后发酵茶 。发酵茶是指在茶叶制作中有“发酵”这一工序的茶的统称，茶树芽叶经过萎凋 ， 揉切，发酵，干燥等初制工序制成毛茶后，再经精制制成的茶，就是发酵茶 。
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