1、白菜适量、五花肉150g、红薯粉1把、豆瓣酱1大勺、虾皮1小把、枸杞适量、葱姜蒜适量、生抽少许、盐少许、五香粉少许、蚝油少许 。
【白菜炖五花肉如何做】2、准备食材，五花肉可以选择偏肥一点的，洗干净，红薯粉事先用温水泡软，白菜洗干净，切成段 。
3、准备调料，葱姜蒜切末，豆瓣酱，虾皮要清洗一下；起油锅，油温6成热 ， 下葱姜蒜爆香 。
4、下五花肉，两免煎至焦黄，洗干净的白菜，切成段，快速翻炒；加豆瓣酱、生抽上颜色，盖上锅盖小火焖制15分钟 。
5、15分钟后，加入泡好的粉条，让粉条吸收汤汁 ， 煮大概10分钟，至粉条软烂 。
6、出锅前 ， 撒上虾皮和枸杞即可 。
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