原料：肉、葱、姜、盐、小白菜等 。
做法步骤：
1、鸡汤与肉搅匀，备用；
2、用水发冬菇，斜切片；
【炖碎肉要怎么炖】3、冼净后泡的水加鸡汤煮开；
4、用汤勺将调制好的剁肉放到开锅汤中；
5、加入小白菜或碗豆尖 ， 盐适量；
6、待水烧开一分钟左右即可 。
提示：若是回民 ， 用牛或羊肉，肥肉用植物油代替 。
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