1、准备材料：高筋面粉、酵母、鸡蛋液、糖、盐、黄油、水 。
2、将所有材料除黄油外一起放入揉面桶，先液体、后粉类 ， 糖盐放对角，中间挖个洞放酵母 。
3、面团揉至不见面粉后先静置半小时，让面粉充分吸足水份 ， 以便更容易揉出膜 。
【热狗面包做法是什么】4、将面团滚圆，放入抹好油的盆中加保鲜膜 ， 室温发酵至两倍大，手指沾高粉戳个洞检查发酵程度 。
5、将发酵好的面团倒出排气 ， 分割两份大的，四份小的，滚圆静置半小时 。
6、面团整形成橄榄形，烤箱放盆热水，整好形的面团放进烤箱二发 ， 发至两倍大 。
7、二发完成后的面团表面用软毛刷刷蛋液，洒芝麻 。
8、将洒好芝麻的面团放入预热好的烤箱180度烤20分钟左右 ， 热狗面包烤好后，脱模放凉网上 。
9、热狗面包放凉后可中间割开，放入生菜，裹入脆皮肠可火腿肠 ， 挤上蕃茄酱或沙拉酱，即可 。
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