荠菜一年分两季上市，大量上市在春天3、4月份；秋天十一前后也有，但时间很短，市场不多见 。
荠十字花科荠属一年生或二年生草本植物，高可达50厘米，茎直立，基生叶丛生呈莲座状，叶柄长5到40毫米，茎生叶窄披针形或披针形，总状花序顶生及腋生，萼片长圆形 ， 花瓣白色，花果期4到6月 。荠生长在山坡、田边及路旁 ， 野生，偶有栽培 。中国各省区均有分布 ， 全世界温带地区广泛分布 。
【荠菜什么时候上市】荠可全草入药 ， 茎叶作蔬菜食用 ， 种子含油，供制油漆及肥皂用 。
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