1、准备三个鸡蛋，打到碗里 。你们做的时候可以根据家里人员和饭量来准备 。
2、鸡蛋用打蛋器使劲搅拌 ， 这样的鸡蛋更有味道 。这个时候就要放盐在鸡蛋里了 。
3、热锅凉油，油要烧一分钟左右，冒烟的状态 。
4、迅速倒入搅拌好的鸡蛋 。先不要翻炒 ， 等个十来秒 。
5、用锅铲推一下中间的没有炒住的鸡蛋，往边上推，晃动鸡蛋，因为锅里放的有油，所以可以轻松地晃动起来，使鸡蛋不粘锅 。这个时候可以放入一些调料，平时扒拉小编放的是加辣的 。
6、然后大概把每个地方都炒熟了，开始翻一下，这个过程一般一分钟就可以了，如果煎鸡蛋只有一个的话，更快 。
【煎鸡蛋怎么配料好吃】7、最后，盛碗里开吃一份美味的煎鸡蛋就做好啦 。
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