【春饼卷菜的做法和配方】1、高筋面粉800克，土豆3个，炸酱半碗，大葱1根 ， 香菜1把，肉末适量，温水400毫升 。
2、温水400毫升和面、松弛20分钟 。中间要多揉几次 。这样擀出来的饼更薄些 。
3、面剂子分成大小一致、取二个面团、中间多放些干粉 。
4、合在一起擀压 。
5、揭开再次加干面粉、免得沾在一起 。
6、擀薄为止、每个饼之间撒干粉 。
7、二个饼一起烙、用小火烙、饼鼓起来就熟了 。
8、土豆切丝、用色拉油炒熟备用 。
9、青菜、酱料、肉丝、大葱备好、开始卷饼了，放自己喜爱的菜就是最好吃的 。
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