刺猬是猬亚科的一类猬形目哺乳动物的统称，共有5个属，其中猬属的刺猬分布最普遍，广泛分布在欧洲、亚洲北部，在中国的北方和长江流域也分布很广 。中国最常见的有黑龙江刺猬等 。
刺猬在苏南民间又被叫做偷瓜獾，体肥矮、爪锐利、眼小、毛短 ， 浑身有短而密的刺，刺猬在夜间活动 ， 以昆虫和蠕虫为主要食物，一晚上能吃掉200克的虫子，遇敌害时能将身体卷曲成球状，将刺朝外 ， 保护自己 ， 刚出生时刺软眼盲 。
【刺猬是什么动物】刺猬是异温动物，因为它们不能稳定地调节自己的体温，使其保持在同一水平 ， 所以刺猬在冬天时有冬眠现象 。刺猬家族广泛分布于亚洲、欧洲和非洲等旧大陆，并被人为引进新西兰 。在新西兰，身为一种引进动物的刺猬没有天敌，于是过度的繁衍使之逐渐成为一种灾害 。因为主要食物“虫子”不够，它们开始搜寻蜗牛、蚯蚓和鸟蛋等作为食物 。
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