【怎么看冻鸡肉新不新鲜】1、解冻后的优质冻鸡肉与优质新鲜鸡相似 。
2、眼球饱满 ， 肉的皮肤和切面发亮 ， 表面不粘，具有正常气味 。但是 ， 用手指按压后恢复缓慢，无法完全恢复 。
3、质量差的冻鸡肉解冻后，眼球收缩，肉的体表和切面不发亮，头颈部为黑褐色，表面发粘，手指按压后的凹陷不仅无法恢复 ， 还很容易刺穿鸡 。
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