【炸空心油糍技巧】1、准备糯米粉500g、粘米粉1000g、红糖适量 。
2、锅里烧开水，把红糖放入煮溶 。
3、把糯米粉与粘米粉和煮溶的红糖一起倒入盆里，加入适量清水各匀 。
4、大锅内加花生油，待油温升至六成热时 ， 将面团搓圆稍微拍扁，炸至金黄色时捞起 ， 沥去油即可 。
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