1、首先梭子蟹用水泡几次，去掉多余的盐份，以免太咸 。拆分脚，壳，心脏不能食用部分去掉，腌制加入料酒、五香粉、椒盐、淀粉即可 。
2、腌制20分钟后 ， 热油炒熟梭子蟹，变色了就放入番茄丁，年糕继续翻炒 。然后加入适量的水煮开，放入番茄酱，糖，适量酱油即可 。
【梭子蟹怎么烧】3、大火收汁 ， 放一点点盐，撒葱花，摆盘 。
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