1、制作食材：卤水、猪肉200克、卤蛋、蒜4瓣、红洋葱200克、米饭、青菜 。
【用米饭怎么做卤饭】2、猪肉将肥肉和瘦肉分开切小块，洋葱切小块，蒜切碎 。
3、锅中烧少量热油，将肥猪肉熬一下 。
4、下蒜泥和洋葱，炒变色 。
5、肉下锅，炒散 。
6、加入卤水 ， 刚没过肉即可，煮开后，将剥好的卤蛋放入 。
7、小火熬30分钟，收汁，盛到米饭上 。青菜用开水焯一下即可 。
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