薄荷油呈强烈薄荷香气和清凉的微苦味 。薄荷油为无色或淡黄色的澄清液体 。有特殊清凉香气，味初辛、后凉 。存放日久，色渐变深 。常被用于驱赶蚊虫，缓解身体疲劳 。
【薄荷油是苦的吗】本品为唇形科植物薄荷的新鲜茎和叶经水蒸气蒸馏得油，一般得率为0.3%-0.6% 。薄荷油经再冷冻，部分脱脑取出45%-55%薄荷脑后 ， 加工得到的挥发油为薄荷素油 。
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