1、主料：带鱼500g 。
2、辅料：油适量 ， 盐适量 ， 料酒适量，葱适量，面粉适量 ， 姜适量 。
【炸带鱼段的正确方法】3、把带鱼去头尾、去内脏，反复洗净 。
4、将其切段 。
5、加盐、料酒、葱姜腌渍30分钟，然后撒适量干面粉拌匀 。
6、热油 ， 放入带鱼段炸制 。
7、炸制到表面金黄，出锅装盘 。
8、摆盘后即可上桌食用 。
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