【木耳炒辣椒怎么炒】黑木耳２０ｇ、柿子椒１００ｇ、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量 。
1、木耳用冷水泡发，锅里放油炒香葱姜蒜 。
2、放青红椒下去炒，放木耳下去炒 。
3、最后再加点葱花即可装盘出锅 。
木耳 ， 又叫云耳、桑耳，是我国重要的食用菌，有广泛的自然分布和人工栽培 。木耳质地柔软，口感细嫩 ， 味道鲜美，风味特殊，而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值，现代营养学家盛赞其为素中之荤 。木耳的营养价值可与动物性食物相媲美 ， 其极其丰富的铁、维生素Ｋ含量 。
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