1、冬瓜去皮洗净，切厚片 。
2、鱼丸切半，虾皮洗净，海带洗净切条，再备好冻豆腐和熟玉米粒 。
3、热油锅，放入葱花爆香，再放入冬瓜翻炒 。
4、放入虾皮炒香 。
5、放入适量花椒粉去腥 。
6、倒入清水 。
7、放入海带，放入鱼丸 。
8、再放入冻豆腐和玉米粒，大火烧开 。
9、煮五六分钟后放入盐调味 。
【什锦冬瓜汤的做法窍门】10、最后放入牛肉粉调味即可 。
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