用料：山药１根、猪排骨２００克、姜片３克、葱段３克、料酒５克、鸡精３克、胡椒粉３克、盐２克 。
【山药排骨汤的做法】1、准备葱段姜片，山药切块 。
2、猪排骨冷水下锅 ， 焯水去血沫 。
3、另起锅加水煮沸，放入排骨、山药、姜片、葱段 。
4、放入料酒、鸡精、胡椒粉、盐大火煮沸后，改小火焖煮４０分钟即可 。
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