1、调整机体免疫力：常吃海参的人很少感冒，因海参中所含的丰富的蛋白质、是人体免疫功能所必须的物质，能预防疾病感染 ， 调整机体的免疫力 。
【吃海参有哪些好处】2、延缓衰老：海参中富含合成人体胶原蛋白的主要原料，含有长寿因子、抗老因子 。具有延年益寿、消除疲劳、防治皮肤衰老、美容等功效 。
3、增强造血功能：含有丰富的微量元素，尤其是钙、钒、钠、硒、镁含量较高 。海参所含的微量元素钒居各种食物之首，可以参与血液中铁的运输，增强造血能力 。
4、海参含有较丰富的蛋白质，较少的脂肪和胆固醇 。海参号称“精氨酸大富翁” 。含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富 。
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