油炸果子，是河南及北方部分省份特色小吃，也可作休闲时的小零食 。麻叶是面食经油炸制成，口味分咸、甜两种，在和面时加盐或糖 。做好的麻叶色泽金黄，酥脆味香，因外形似叶子，上面布满芝麻，故称麻叶
原料：面粉、鸡蛋
调料：去皮白芝麻仁、去皮黑芝麻仁、盐
做法：
1、面粉分成两份，一份加黑芝麻仁、一份加白芝麻仁 ， 再加上盐、鸡蛋、水和成面团 ， 反复揉匀，醒20分钟 。
2、分别将两种颜色的面团用擀面杖擀成薄面片，切成菱形片或三角形片 。
【河南果子的做法】3、将切好的麻叶片分别放温油中炸焦即可 。
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