饵丝是云南的特色小吃之一，主要以大米为原料制作而成 。饵丝的主要吃法和云南的另一特色小吃米线相似，只是二者口感存在差异，米线圆滑弹爽，饵丝柔韧留香 。
饵丝是由饵块演变出来的 ， 饵块切丝便做成了饵丝，且后者更加入味 。制作好的饵丝和不同佐料搭配，经过蒸、煮、炒等不同方式烹饪加工，便产生了独具风味的美食 。
制作腾冲饵丝所需食材：饵块、火腿、猪肉、酱油、葱花、芫荽、酸菜 。
【云南的饵丝怎么做好吃】腾冲饵丝做法：将饵块切成细丝，用滚水烫熟 ， 加上火腿丝、肉汤，佐以酱油、葱花、芫荽及少许酸菜即成 。
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